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氣調(diào)包裝設(shè)備定制廠家
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氣調(diào)包裝機(jī)是食品包裝中一項(xiàng)相對(duì)較新的技術(shù)，包括脫氧包裝和充氣包裝。氣體調(diào)節(jié)有多種方法，根據(jù)不同的設(shè)備條件和氣體濃度指標(biāo)要求而有所不同。按，可分為以下幾類(lèi)：天然氧還原、充氮和氧還原、最佳濃度指示氣體替代、減壓氣調(diào)包裝機(jī)。脫氧包裝機(jī)理：脫氧包裝是使用連續(xù)充氮和真空泵抽真空來(lái)消除包裝容器中的氧氣，然后密封包裝。特點(diǎn)：一般情況下，經(jīng)過(guò)此處理后，仍有2%-3%的氧氣殘留，因此需要在包裝袋中加入小包裝的脫氧劑或薄薄的脫氧劑。常用的脫氧劑包括：原鐵粉、亞鐵鹽、鉑膜、葡萄糖氧化酶、抗壞血酸、油酸等。應(yīng)用：這種方法不適用于新鮮水果和蔬菜的包裝，因?yàn)榘b容器中基本上沒(méi)有氧氣。充氣包裝機(jī)理：充氣包裝是將一種或幾種氣體填充到包裝容器中后，將包裝密封。常用的填充氣體是氧氣、氮?dú)夂投趸?。特點(diǎn)：為包裝對(duì)象選擇合適的氣體和氣體成分非常重要。
