熟食在中國飲食文化史上悠長而久遠(yuǎn)，不僅是中國人飯桌上不可缺少的美食，更是中國年輕人最喜歡的零食之一?，F(xiàn)在市面上各類風(fēng)味、口感和特色的熟食食品花樣越來越多，為了延長食品的貨架期，商家們大多采用了腌制、風(fēng)干或者蒸煮滅菌、真空包裝等方式，甚至有的還違規(guī)添加防腐劑，不斷被曝光的食品安全問題，成為了人們?cè)絹碓綋?dān)心的問題。

其實(shí)，在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，已經(jīng)有一項(xiàng)先進(jìn)的技術(shù)——?dú)庹{(diào)保鮮已經(jīng)成為了世界食品保鮮包裝的熱門。氣調(diào)保鮮的原理是利用保護(hù)性混合氣體真空置換包裝容器內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物呼吸速度降低，從而達(dá)到使食品保鮮并延長保鮮期的目的。國內(nèi)早就有廠家對(duì)這一項(xiàng)新型技術(shù)進(jìn)行研發(fā)，并且從最新的成果來看已經(jīng)在技術(shù)上追上甚至是超越了國外，跟德國等歐美國家的同類產(chǎn)品相比，國產(chǎn)氣調(diào)包裝機(jī)更具有超高性價(jià)比，蘇州市凱康機(jī)械設(shè)備有限公司最新出品的KK2000系列全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。