全自動氣調(diào)包裝機種類越來越多。為了很好的保護食物的口感、顏色，而且可以延長食物的保質(zhì)期，一種新型的包裝產(chǎn)品應(yīng)運而生，就是氣調(diào)包裝。氣調(diào)包裝又是什么樣子呢？氣調(diào)包裝也叫鎖鮮裝，如我們經(jīng)常在超市看到的新鮮肉類包裝就是氣調(diào)包裝。它是近年來比較受歡迎的一種包裝形式，它的需求也加快了自動氣調(diào)包裝機的發(fā)展。那氣調(diào)包裝機是如何工作，原理是怎么樣的呢，上海集信能給您介紹一下。

全自動氣調(diào)包裝機是采用保鮮氣體對食品進行鎖鮮保護，它的工作原理是通過將盒內(nèi)的空氣進行抽真空，把空氣抽出后，再充入具有一定比例的保鮮氣體，然后經(jīng)過壓膜、熱塑封、切膜等環(huán)節(jié)封裝而成。

能夠延長食品保質(zhì)期的就是這些保鮮氣體了，通常為氧氣、氮氣、二氧化碳這三種氣體，每種氣體起到了不同的作用，氧氣可以抑制微生活的生長繁殖，保持食物本身的色澤不被改變；氮氣起到了一個充填的作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護的作用；二氧化碳能夠抑制各種微生物的活躍性，通過不同的食品要求，將這三種氣體由氣體混配機進行不同比例的混合之后，再充入盒內(nèi)，從而達到對食物的一個保鮮的效果